魔都排第一的精品超市烘焙房，居然是它？(4)

面团用到了紫米粉，呈现出淡淡的紫色，中间的紫米夹心刚好一口的量，糯唧唧的，带着自然的清香和淡淡的甜味。

12.8元

外面中式面包房和糕点店的同款肉松卷，非常的超市常见，吃起来也是非常熟悉的儿时味道。

不过ole'还是在肉松卷的基础做了改良，卷入黄瓜、肉肠和沙拉酱，口感上更丰富一些。

9.8元

欧包类推荐这款个头小小的小麦包，面包芯的占比刚刚好，发酵程度也算到位。

谷物种子铺满全身，还揉进了整个面团里，吃起来是干净的味道。

19.8元

还有很有记忆点的黑橄榄包，发酵得还算到位，内部有不规则气孔，韧性也还算过关，面团中混合了小麦纤维，吃起来有明显的粗粝感。

麦香稍微弱了些，从头到尾都是大颗、肉厚的黑橄榄的主场，橄榄的汁水弥补了面团水分不足的问题。

类似的欧包选择还有很多，可以粗暴理解为同款面团做成了不同的形状、搭配了不同排列组合的配料，就不一一展开细说，大家按喜欢的配料挑就可以——

南瓜籽姜黄包（19.8元），料很足，有向日葵、正大种子、南瓜籽、亚麻籽…

亚麻籽蔓越莓面包（19.8元），亚麻籽+蔓越莓的组合也不错，果干有水分加分

迷你枸杞莓麦包（9.8元），直接吃是黄米发糕特有的酸酸的味道，复烤之后又像干馍，缺了面包的松软感有些遗憾。

乡村包（15.8元），有全麦吐司的粗实感，微带咸味，就是吃不出麦香。

乡村核桃（18.8元），和他兄弟乡村包一样缺点灵魂，不过核桃仁还挺香的。

红菜头斯佩尔特夏巴塔（15.8元），能吃到那种根茎类植物的气息，但内部组织的水分不够，比较干。

吉麦黑松露芝士包（29.8元），算ole‘里比较贵价的了，只有中间这一口短暂的奶酪和黑松露香气，像吃到了一块凝结的奶豆腐，之后又回归成一只平淡的奇亚籽欧包。

金枕吐司（25.8元），有点减料版丹麦吐司的意思，内部组织略显粗糙，不够柔软细腻，黄油的香气的也不是很足，但酥皮做的还不错。

田园菠菜吐司（26.8元），面包版肉松小贝，一切片就散的七零八落，是老人家会很喜欢的古朴味道。

下面这些，简单带过，不作推荐：

双重树莓/双重巧克力牛油牛角（12.8元），没有酥皮面包那种迷人的黄油香气，后味有点发苦。

原味贝果（6.8元），形似贝果，但一点不扎实，吃起来像某利园出品小面包。

法式蒜香牛油长法棍（16.8元），面包真干啊，调味不如蒜香法棍香，整体感觉是很油，蒜味也不是很浓。

Q米紫米包（12.8元），里面那坨紫米八宝饭挺好吃的，但外皮巨粘牙，皮馅比失衡，像在吃一坨饱了面包皮的八宝饭。

扭结饼（9.8元），碱水香和扎实度都稍有欠缺，确实有吃烧饼的感觉。

海盐面包

文章来源：《运动精品》 网址: http://www.ydjpzz.cn/zonghexinwen/2021/1015/2250.html